Betriebsleiter / Kellermeister (m/w/d) – Junges, kreatives Weingut in Sachsen

Betriebsleiter / Kellermeister (m/w/d) – Junges, kreatives Weingut in Sachsen

• Du bist gut ausgebildet? Kannst Außenbetrieb und Weinbau managen, kennst dich in der Weinproduktion aus und bist kommunikativ stark?
• Du willst Verantwortung übernehmen, als wäre es dein eigenes Weingut – in der Produktion, im Keller und beim Führen eines Teams?
• Du bist kreativ und denkst in einem Mix aus betriebswirtschaftlich-traditionellen und unkonventionellen Pfaden?

Dann wartet hier eine großartige Chance auf Dich!

Unser Kunde ist ein junges, modernes Weingut, 50 ha groß, vor 5 Jahren gegründet, mit topmoderner Ausstattung. Die Besitzer und Geschäftsführer sind kreative, schnelle Köpfe und suchen jemanden, der mit Leidenschaft, Know-how und Ideen unterstützt.

Deine Mission:

• Strategische und operative Verantwortung für den gesamten Außenbetrieb und die Weinproduktion
• Organisation von Keller, Lager, Abfüllung und Logistik
• Führen und Weiterentwickeln eines engagierten Teams
• Planung und Umsetzung von Pflanzungen, Ernte, Traubenverarbeitung und Ausbau
• Weinbergs- und Kellerbuch pflegen und auf dem neuesten Stand halten
• Kreative Ideen einbringen – für neue Weine, Prozesse oder Projekte z.B. Weinrezepturen entwickeln und Produktentwicklung begleiten
• Sicherstellung höchster Qualität, dabei die Budget- und Unternehmensziele umsetzen und gesetzliche Vorgaben einhalten

Das bringst Du mit:

• Abgeschlossenes Studium der Önologie (Bachelor/Master) oder eine vergleichbare Ausbildung
• 5–10 Jahre einschlägige Berufserfahrung, idealerweise auch mit Führungsverantwortung
• Praxis in Traubenanbau, Weinproduktion, Kellertechnik und Logistik
• Leidenschaft und Erfahrung in Teamführung und Organisation
• Begeisterung für Premium-Weine und Weinbereitung
• Technische Affinität, Interesse an Digitalisierung und moderner Kellereitechnik
• Unternehmerisches Denken gepaart mit Kreativität und Improvisationstalent
• Technische Kenntnisse sowie Kenntnisse zu rechtlichen Vorgaben und Dokumentationspflichten
• Lust, ein junges, schnell wachsendes Weingut aktiv mitzugestalten

Dir wird geboten:

• Ein modernes, aufstrebendes Weingut mit Startup-Charme
• Volle Verantwortung für Weinberg, Keller und Team
• Raum für eigene Ideen und Experimente
• Dynamisches Umfeld mit kreativen Köpfen an Deiner Seite
• Moderne Ausstattung, flexible Strukturen und viel Gestaltungsfreiraum
• Ein Arbeitsplatz mitten im Weinbaugebiet Sachsen mit großem Potenzial

Du willst die Zukunft eines außergewöhnlichen Weinguts aktiv mitgestalten und dabei selbst wachsen?

Dann werde Teil einer schnell wachsenden, agilen Weinfamilie, in der Du alles bewegen kannst – vom Weinberg bis in die Flasche!

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